Xương Chó Nấu Với Gì – Cách Làm Nước Hầm Xương Cho Chó

Xương chó nấu với gì? Bạn có bao giờ để ý không nhỉ? Trong bất kì trong bữa ăn thịt chó nào, người ta thường ăn bún chan với canh xương chó, canh xương chó được chế biến cùng với một số nguyên liệu như: Măng bát độ tươi, măng ngâm chua, chuối xanh, củ chuối… Hoặc đơn giản là bát nước rượu mận chan bún thì không còn gì phải bàn. Hôm nay, sentory.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún thịt chó ngon như bạn thưởng thức ở ngoài nhà hàng.

Đang xem: Xương chó nấu với gì

Xương chó nấu với gì cho phù hợp?

Khi hỏi đến bún thịt chó chắc hẳn gần như ai cũng từng thưởng thức một lần và bạn sẽ mường tượng ra: chút béo ngậy của thịt chó hòa quyện cùng hương vị thơm ngon của gia vị đi kèm, nước sánh ngọt, ăn kèm cùng bún lá vị ngon sẽ khác hẳn các món bún khác. Rảnh rỗi cuối tuần bạn hãy vào bếp trổ tài học cách nấu bún thịt chó để đổi vị cho cả nhà mình nhé!

 

Hướng dẫn bạn làm xương chó nấu măng

Xương chó nấu gì ngon nhất? Đó chính là với món măng. Bạn hãy xem qua cách làm xương chó hầm với măng này dưới đây nhé.

Cách 1: Ăn bún chan canh xương chó với măng tươi

Nguyên liệu cần:Xương chóChân chóThịt chóBún tươiMăng củ (Măng bát độ có củ là ngon rồi)Hành lá, mùi tàuRiềng, nghệ, sả, ớtGia vị: mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, mì chính,…Cách làm như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Xương chó, chân chó, thịt chó: rửa thật sạch

Măng củ (măng bát độ): rửa sạch, thái miếng vừa ăn (luộc lên cho bớt chua)

Hành lá, mùi tàu: rửa dưới nước sau đó thái nhỏ

 

Riềng, nghệ: giã nhỏ, lọc lấy nước

Bước 2: Sơ chế xương chó, chân chó

 

Đun một nồi nước sôi, thả vào chút muối, luộc qua xương chó, chân chó cho bớt mùi

Bước 3: Ướp thịt chó với các gia vị: riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, mì chính, hạt nêm. Các bạn cứ tẩm ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều các gia vị trên.

Bước 4: Cho thịt chó, xương chó đã ướp sẵn vào nồi xào lên, nêm gia vị vừa đủ thì đổ nước sôi vào, thả vài lát riềng xuống cho nước thơm hơn. Chờ cho thịt chín mềm thì cho tiếp măng vào nấu chín, kiểm tra lại gia vị vừa ăn.

Xem thêm: Mẫu Xe Dream 2020 Mới Nhất, Giá Xe Dream Thái Mới Giá Rẻ 03/2021

Bước 5: Thành phẩm

Múc ra bát to và thả hành lá hay mùi tàu đã được thái nhỏ vào. Ăn kèm với bún và một đĩa nước chấm cho hợp khẩu vị với gia đình của bạn.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Gạo – Cách Làm Bánh Gạo Cay Tokpokki Chuẩn Vị Hàn Quốc

*
*
*
*

Đừng nên bỏ lỡ: Cách làm dồi chó ngon ngay tại nhà

2/Xương chó nấu chuối

 

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt chó tươi: 300 gr(chuối tiêu)
Chuối xanh: 3 quả
Nghệ tươi: 1 nhánh. Hoặc bạn có thể sử dụng 5 gr bột nghệ (để tạo màu)
Hành tím: 1 củ
Mẻ chua
Lá lốt, tía tô
Gia vị: mắm, hạt nêm, muối hạt, dầu ăn

Cách chế biến món thịt chó nấu chuối xanh

Bước 1: Sơ chế thịt chó
Với thịt chó, sau khi mua về, bạn làm sạch lại một lượt, dùng muối hạt chà xát để khử mùi hôi tự nhiên. Sau đó, bạn rửa thịt chó với nước lạnh, thái thành dạng miếng nhỏ vừa ăn rồi để tất cả ra rá cho ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt chó
Nếu sử dụng nghệ tươi, bạn làm sạch rồi cho vào cối giã nhỏ và vắt lấy nước cốt nghệ nhé.

Thịt chó sau khi ráo, bạn cho tất cả vào một chiếc âu, thêm nước cốt nghệ (hoặc bột nghệ) cùng với các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, nước cốt mẻ. Sau đó, bạn trộn đều lên và ướp thịt cho trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Nếu bạn sử dụng xương chó thì cũng rửa sạch, xào qua rồi cho vào ninh trước cho mềm xương. Sau đó cho những nguyên liệu trên kia vào sau.

Bước 3: Sơ chế chuối xanh
Với chuối xanh, các bạn có thể sử dụng chuối nhà, hoặc mua, nhớ mua chuối tiêu loại đừng già quá, vừa phải. Sau đó bạn tước bỏ vỏ (không nhất hết phải tước hết bỏ, vỏ chuối xanh ăn rất ngon đấy) chia cắt ra thành những miếng bé vừa ăn rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng. Bạn ngâm chuối trong khoảng 15 phút để loại bỏ bớt phần nhựa của nó. Ngâm xong, bạn vớt chuối ra rổ cho ráo.

Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ 2
Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp, thêm vào đó khoảng 2 thìa nước cốt mẻ rồi đun sôi lên. Khi nước sôi, bạn thả chuối xanh vào để chần sơ qua trong khoảng 2 – 3 phút. Xong xuôi thì bạn vớt chuối ra rổ cho thật ráo nước trước khi chế biến món ăn.

Bước 4: Sơ chế các loại nguyên liệu khác
Với hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Còn với lá lốt và tía tô, bạn chỉ việc nhặt sạch, rửa với nước, để ráo rồi thái nhỏ là được nhé.

Bước 5: Tiến hành làm
Trước tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm lên, sau đó trút thịt chó vào xào nhanh tay. Khi thấy thịt chó hơi săn lại thì bạn cho chuối xanh vào xào cùng, nêm với một chút hạt nêm rồi đảo đều thêm khoảng 2 phút nữa.

Tiếp đến, bạn cho vào chảo một chút nước lọc, đủ để làm ngập xâm xấp mặt thịt và chuối là được. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa và nấu cho tới khi cả thịt và chuối đều chín mềm.

Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ 3
Ảnh minh họa (Nguồn: internet)
Cuối cùng, khi nước trong chảo đã cạn bớt chỉ còn hơi sền sệt, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn của cả nhà, thêm lá lốt và tía tô vào, đảo đều một lượt nữa rồi tắt bếp.

Lời kết

Thế là NGON đã hướng dẫn cho bạn 2 cách nấu bún thịt chó ngon chuẩn vị nhà hàng rồi, thực tế còn rất nhiều cách làm nước chan bún nữa mà mình sẽ chia sẻ trong các bài viết sau. Bát bún thịt chó nóng hổi, béo ngậy thơm mùi riềng sả sẽ tạo nên một món ngon vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích lựa chọn cho bữa ăn. Thỉnh thoảng nếu có thời gian rảnh rỗi bạn hãy vào bếp rồi thực hiện cách nấu bún thịt chó ngon cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Related Articles

Trả lời

Back to top button