Canh Ngao Nấu Canh Ngao Mồng Tơi, Cách Nấu Canh Ngao Mồng Tơi Thơm Mát Cực Dễ Làm

Chẳng tốn quá nhiều thời gian hay công sức của bạn, chỉ vài phút trong bếp bạn đã có ngay một bát canh mồng tơi nấu ngao (nghêu) thơm ngon và thanh mát. Cùng vào bếp nấu ngay món canh này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Canh mồng tơi nấu ngao Cho 2 người

Mồng tơi 300 gr Ngao 500 gr (nghêu) Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ngao (nghêu) ngon Chọn những con có vỏ cứng, ngậm chặt miệng, cầm nặng tay. Nếu ngao có mùi hôi thối, cầm nhẹ tênh, dùng tay tách ra dễ dàng là ngao đã chết.Đối với những con ngao há miệng, nếu bạn chạm tay vào mà chúng ngậm miệng lại thì chứng tỏ đây là ngao còn sống và tươi ngon.

Đang xem: Nấu canh ngao mồng tơi

Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngonRau mồng tơi chọn rau có màu xanh đều từ lá đến thân, nhiều ngọn, số lượng lá ít, kích cỡ lá càng nhỏ thì rau càng ngon.Không chọn rau có lá quá to, ngọn ít, mập mạp để tránh chọn nhầm rau bị phun thuốc.Nguyên liệu món ăn canh mồng tơi nấu nghêu

Sơ chế ngao

Ngao mua về loại bỏ con chết, ngâm ngao trong nước khoảng 2 tiếng có thêm một vài miếng ớt để cho ngao nhanh mở miệng và nhả sạch cát, chà sạch vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
Cách sơ chế ngao sạch, hết cátBạn có thể ngâm ngao trong thau nước lạnh có bỏ vài viên đá sẽ làm ngao nhanh nhả cát hơn. Thông thường chỉ mất 10 phút là đã có những con ngao sạch sẽ để chế biến món ăn.Bạn có thể ngâm ngao trong chậu nước muối có thêm ớt bột/ ớt cắt lát, khoảng 3 giờ.Ngoài ra, ngâm ngao trong chậu nước muối và gừng đập dập hoặc nước vo gạo cũng giúp ngao nhanh nhả sạch cát và chất bẩn.

Xem thêm: Nấu Cơm Bằng Bếp Ga S Ngon, Nhanh Chín, Mẹo Nấu Cơm Ngon Bằng Bếp Ga

Bước 1 Sơ chế ngao Canh mồng tơi nấu ngao

Luộc ngao

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào, khi nước sôi, cho ngao vào nồi cùng 2 muỗng cà phê muối, đậy nắp và luộc cho đến khi ngao mở miệng và chín đều.Sau khi luộc, bạn vớt ngao ra, tách thịt ngao ra khỏi vỏ, ngâm trong tô nước lạnh thêm 5 phút nữa rồi vớt ra và để ráo nước. Đối với phần nước luộc, bạn đợi cho cát lắng hết xuống đáy rồi từ từ đổ ra tô, sau đó bỏ phần cát đi, rửa sạch nồi rồi cho nước luộc vào lại.
Bước 2 Luộc ngao Canh mồng tơi nấu ngao
Bước 2 Luộc ngao Canh mồng tơi nấu ngao
Bước 2 Luộc ngao Canh mồng tơi nấu ngao
Bước 2 Luộc ngao Canh mồng tơi nấu ngao

Sơ chế rau mồng tơi

Bạn nhặt lá sâu, dập nát, ngâm rau mồng tơi trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra và để ráo. Khi rau ráo nước, bạn cắt rau thành từng đoạn vừa ăn.

Xem thêm: Home – Lao Động Là Gì

Nấu canh

Bạn nấu sôi nước luộc ngao, sau đó, cho ngao vào nấu 2 phút rồi cho hết rau mồng tơi vào nấu cùng trên lửa vừa. Sau khoảng 3 phút nấu, canh sôi, bạn hớt lớp bọt trên mặt rồi nêm canh với 1 muỗng cà phê hạt nêm là hoàn thành.

Thành phẩm

Canh mồng tơi nấu ngao có nước dùng ngọt thanh, rau mồng tơi mềm và mát, nghêu ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Một chén canh nóng ăn cùng cơm nóng hổi thì còn gì bằng bạn nhỉ!
Hy vọng bài viết giúp bạn thực hiện thành công món canh mồng tơi nấu ngao (nghêu) tại nhà và cùng gia đình thưởng thức. Hãy đóng góp ý kiến của mình tại phần bình luận bên dưới với Điện máy XANH nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ngoc Thuan
Từ khóa: cách nấu canh mồng tơi nấu ngao, cách nấu canh mồng tơi nấu nghêu, canh mồng tơi nấu ngao, canh mồng tơi nấu nghêu, món canh

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món Ngon

Related Articles

Trả lời

Check Also
Close

    Notice: Undefined variable: post in /home/sentoryvn/domains/sentory.vn/public_html/wp-content/themes/jannah-child/templates/loops/loop-widgets.php on line 15

    Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /home/sentoryvn/domains/sentory.vn/public_html/wp-content/themes/jannah-child/templates/loops/loop-widgets.php on line 15
  • Cách Làm Bao Tử Nấu Tiêu – Cách Nấu Bao Tử Hầm Tiêu Xanh
Back to top button