Cách Nấu Canh Rau Chùm Ngây : Cách Chế Biến Rau Chùm Ngây, Cách Làm Canh Rau Chùm Ngây Nấu Thịt Băm Ngon

Rau chùm ngây là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng. Loại rau này còn có thể chế biến thành các món ăn vô cùng hấp dẫn. Vào bếp và thử ngay 3 công thức chế biến rau chùm ngây thơm ngon sau đây nhé.

Đang xem: Cách nấu canh rau chùm ngây

Cách nấu canh rau chùm ngây

Cách nấu canh rau chùm ngây

Món canh rau chùm ngây với sự hòa quyện từ vị ngọt của thịt băm cùng vị đắng nhẹ của rau chùm ngây sẽ nhanh chóng trở thành món ăn ưa thích của gia đình bạn. Hương vị thanh mát của món canh này sẽ giúp bạn giải nhiệt cho ngày hè nóng bức.

Bên cạnh món rau chùm ngây nấu cùng thịt băm, bạn cũng có thể linh hoạt thay thế bằng tôm, cua, thịt bò hoặc các loại nấm như nấm rơm, nấm tuyết và nấm kim châm để đa dạng thực đơn cho mỗi bữa ăn.

Chuẩn bị

200g rau chùm ngây
200g thịt heo băm nhuyễn
1,5 lít nước
Một số gia vị cơ bản gồm dầu ăn, hành tím, hạt nêm và muối
Cách chế biến

Bước 1: Lặt rau lấy phần lá của rau chùm ngây, ngâm qua 1 lần nước muối trong 5 phút, sau đó rửa sạch với 2 lần nước.

Bước 2: Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn loại thịt được băm sẵn ở siêu thị.

Bước 3: Hành tím lột vỏ và mang đi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

Bước 4: Cho dầu vào nồi, sau khi dầu nóng vừa, cho hành vào phi lên cho thơm, vàng đều.

Bước 5: Cho thịt băm vào đảo đều trong 1–2 phút.

Bước 6: Sau khi thịt chín và săn lại, hãy cho nước vào nồi đun sôi.

Bước 7: Ngay khi nước sôi, cho tiếp rau chùm ngây vào và để khoảng 1–2 phút rồi tắt bếp. Trong thời gian này, nêm nếm hạt nêm và muối sao cho vừa ăn. Hãy lưu ý tránh nấu rau quá lâu vì chùm ngây rất nhanh chín.

Nguyên liệu, cách nấu canh rau chùm ngây với thịt Cho 2 người

Đùi gà 100 gr Tôm 150 gram Rau chùm ngây 100 gram Cà rốt 1 củ Dưa leo 1 trái Rau răm 10 gr Đậu phộng rang 50 gr

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa đùi gà và tôm dưới vòi nước sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.Thịt gà và tôm bạn đem đi luộc chín. Thịt gà xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tôm thì bỏ phần đầu và vỏ rồi cắt làm đôi.Rửa sạch cà rốt và dưa leo rồi để vào 1 cái dĩa. Sau đó dùng dao bào thành sợi rồi ngâm với 1 ít nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 5 – 7 phút thì vớt ra, vắt cho ráo nước rồi để vào một tô nhỏ.Rau chùm ngây cũng tước lá rồi rửa sạch. Sau đó đem trụng sơ qua nước sôi để rau bớt mùi, trụng xong thì cho vào 1 thau nước lạnh để rau giòn và giữ được màu đẹp mắt.Rau răm rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 1,5 cm.

Làm nước chấm

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và 4 muỗng nước lọc rồi khuấy đều cho tất cả tan ra.Sau đó cho thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp tan. Bạn có thể thay đổi liều lượng của các thành phần tùy theo khẩu vị của mình

Tiến hành trộn rau

Cho rau chùm ngây, dưa leo và cà rốt đã bào sợi vào chung một tô lớn. Cho thêm 1 muỗng giấm, 2 muỗng đường và một ít muối rồi dùng đũa trộn đều tất cả.Tiếp theo cho tôm thịt vào tô rau chùm ngây, rồi trộn đều khoảng 3 – 5 phút cho tôm và thịt thấm gia vị. Cho thêm 1/2 lượng rau răm vừa cắt vào rồi trộn đều.

Thành phẩm

Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc của các loại rau củ. Hương vị thơm ngon của gà và tôm hòa cùng một chút giòn của rau củ sẽ khiến bạn mê mẩn với công thức này.

Nguyên liệu làm Canh rau chùm ngây nấu thịt băm Cho 2 người

Rau chùm ngây 250 gram Hành tím 1 củ Thịt heo 250 gram

Sơ chế nguyên liệu

Chùm ngây bạn tước hết lá, rửa sạch sau đó cho vào rổ để cho ráo nước.Bạn rửa thịt heo với nước muối pha loãng, dùng tay bóp nhẹ để thịt sạch hơn. Sau đó cho ra tô để thịt ráo nước.Tiếp theo bạn cho thịt lên một thớt sạch rồi dùng dao băm nhuyễn phần thịt. Không băm quá mạnh tay, tránh để thịt dính vào thớt.Sau đó ướp thịt với một ít muối, tiêu, hạt nêm rồi đợi cho thịt thấm gia vị trong khoảng 5 – 7 phút.Hành tím bạn lột bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Nấu canh chùm ngây

Bạn bắc nồi lên bếp và cho một ít dầu ăn vào đun sôi. Sau đó cho hành tím băm nhuyễn vào rồi phi cho thơm.Khi hành đã thơm thì bạn cho thịt băm vào, đảo nhẹ tay để thịt không bị dính vào đáy nồi.Khi thấy thịt săn lại thì cho lượng nước vừa đủ vào và đun sôi. Nước sôi thì cho rau chùm ngây vào rồi nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường và một ít muối. Nấu thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Canh rau chùm ngây là sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu bổ dưỡng và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Với hương vị thơm ngon, thanh mát, món ăn sẽ rất phù hợp với bữa cơm của gia đình bạn.

Xem thêm: Iphone Hàng Cpo Là Gì – So Sánh Nên Mua Iphone Cpo Mới Hay Refurbished

Nguyên liệu làm Rau chùm ngây xào thịt bò Cho 2 người

Rau chùm ngây 250 gram Thịt bò 200 gram Tỏi 10 gr

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn tước sạch hết lá chùm ngây rồi đem đi rửa dưới vòi nước sạch. Sau đó cho vào rổ để ráo nước.Tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.Bạn rửa thịt bò với nước sạch rồi cắt theo chiều ngang của thớ thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.Ướp thịt bò với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/3 muỗng tiêu cùng một ít tỏi băm.

Xào thịt bò

Bạn phi thơm tỏi băm trong một chảo dầu nóng. Khi tỏi đã thơm thì cho thịt bò vào và xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Sau đó cho phần thịt vừa xào ra dĩa.Tiếp tục làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho rau chùm ngây vào xào thật nhanh tay. Khi rau gần chín thì cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục xào khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Rau chùm ngây xào thịt bò với thịt bò thơm béo hoà cùng vị thanh mát của rau chùm ngây sẽ khiến bạn ngất ngây với công thức này đấy.

Một vài thông tin cơ bản về rau chùm ngây

Chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại, là loại cây thân gỗ, được sử dụng khá phổ biến hiện nay bởi thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại.Trong rau chùm ngây chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như: kali, vitamin, axit amin,…

Lưu ý khi sử dụng rau chùm ngây

Dù rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng bạn không nên quá lạm dụng mà hãy cân bằng giữa các loại thực phẩm khác để có tác dụng tốt nhất.Không nên ăn rau chùm ngây vào buổi tối vì rau có thể gây mất ngủ.Phụ nữ có thai không nên dùng rau chùm ngây. Vì các chất trong rau có làm giãn nở tử cung dẫn đến sảy thai.

Xem thêm: Giá Chó Samoyed Nhỏ Giá Bao Nhiêu Tiền? Giá Chó Samoyed Tại Sieupet

Món ăn ngon nhưng lại dễ thực hiện. Vào bếp ngay với 3 công thức chế biến rau chùm ngây mà Điện máy XANH giới thiệu nhé.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: rauchumngay.com.vn, eva.vn, vietnamnet.vn và Cooky.vn
Từ khóa: cách nấu canh rau chùm ngây với thịt băm, cách xào rau chùm ngây với thịt bò, cách làm rau chùm ngây trộn tôm thịt, cách chế biến rau chùm ngây, rau chùm ngây

xem thêm các từ khóa:

cách nấu canh rau chùm ngây ngon
cách nấu canh rau chùm ngây với thịt bò
cách nấu canh rau chùm ngây thịt băm
cách nấu canh rau chùm ngây với tôm

Related Articles

Trả lời

Back to top button